Southwestern Steak-Pfanne

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Nährwerte:

Kalorien  338 kcal

Protein    39 g

Kohlenhydrate 12 g

Fett  15 g

Zutaten:

  • 450 Flankensteak, in Streifen geschnitten, dann mundgerecht portioniert
  • 1 Packung Taco-Gewürz
  • Alternativ – Paprikagewürz sowie Salz & Pfeffer nach Wahl
  • 450g Paprika, mundgerecht geschnitten
  • 1 große Zwiebel, kleingeschnitten
  • 400g Mexican-Style Tomaten aus der Dose (nicht abkippen!)
  • Alternativ – 400g Tomaten mit 3El Salsa Sauce
  • ½ EL Olivenöl

 

Zubereitung:

1. Gib das Taco-Gewürz gleichmäßig über die Steakstreifen.

2. Erhitze eine Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlere Temperatur.

3. Lege das Steak hinein und brate es für ca. 4 Minuten, bzw. bis es leicht braun ist. Nimm es dann aus der Pfanne und decke es wärmegeschützt ab.

4. Gib nun Paprika und Zwiebel in die Pfanne und brate es scharf für 2-3 Minuten an, bzw. bis die Paprika zart und die Zwiebel etwas durchsichtig sind. Füge dann die Tomatenmixtur hinzu und bring das Ganze zum Kochen. Koch es für 2 Minuten unter gelegentlichem Umrühren.

5. Nimm das Steak aus der Schale und vermische es mit dem Pfanneninhalt bis alles einheitlich temperiert ist.

Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich die Nährwerte, wie immer, auf nur eine Portion berechnen.
Guten Appetit.

 
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